Топинамбур.

топинамбур
топинамбур

Цветы топинамбура похожи на маленькие подсолнухи. В семнадцатом веке оно было завезено в страны старого света из Америки.Его еще считают многолетним подсолнечником и относится к сложноцветным.

 
Топинамбур очень неприхотлив, растет на любой почве, не любит загущение и нуждается в регулярном поливе. При недостатке влаги его большие колючие листья некрасиво повисают. Стволы крепкие и могут достигать высоты больше 3 метров, а диаметр ствола до 5 сантиметров. Цветет топинамбур небольшими желтыми цвеками похожими на подсолнух поздно осенью перед самыми морозами. Иногда прямо в цвету тапинамбур встречает первые морозы.

топинамбур
топинамбур

Размножается он клубнями и лучше высаживать их рано весной на глубину 10-15 см Клубни при этом надо брать среднего размера.
Топинамбур — это не просто экзотическое название, это клубневое растение, которое славится полезными свойствами. Обычно, топинамбур на фото выглядит как подсолнух, но у топинамбура самое главное – это клубни, которые могут находиться глубоко в земле.

 

Клубни напоминают клубни имбиря, только без разветвлений.  В России топинамбур часто называют земляной грушей.

Топинамбур полон многими полезными витаминами, соединениями и минералами. Это такие соединения как хром, фтор, кремний, кальций, натрий, магний, минералы, железо. Этот продукт по вкусу напоминает корешок капусты, только с очень сладким вкусом. Именно топинамбур рекомендуют употреблять диабетикам в пищу, так как здесь не содержится фруктозы, крахмала и сахара.

Кроме всего прочего, топинамбур способствует выведению из организма тяжелых металлов, токсинов, а также препятствует отложению солей.

В выращивании топинамбур – неприхотлив, но им можно наслаждаться только в определенное время года.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *