Архив рубрики: Кулинария

Кулинария. Сладкие и холодные супы.

Суп из пахты.

 

пахта
пахта

1 л пахты, 50 г хлеба, 40 г сахара, 1 ст. ложка сливочного масла.
Пахту сварить с солью и тертым хлебом, постоянно помешивая. Затем хорошо перемешать или пропустить через сито, заправить сахаром и  маслом.
Суп …

Кулинария. Суп из говяжьих хвостов.

Это достаточно экзотическое и малоизвестное блюдо, которое является  несравненно  вкусным.

Суп из говяжьих хвостов.

говяжьи хвосты
говяжьи хвосты

500 г говяжьих хвостов, 50 г маргарина, 1 луковица, 40 г муки, 1 1/2 л воды, красный или черный перец, красное вино, коренья, соль.…

Кулинария. Суп-гуляш.

Это самое известное блюдо венгерской кухни, представляющее собой очень густой и ароматный суп, созданный из крупных кусочков говядины, картофеля, сладкого стручкового перца (паприки), томатов и репчатого лука. Особую прелесть кушанью придает наваристая темная  подливка.
Каждый его компонент легко заменить. Вместо …